咸蛋黄焗大虾薯饼(4/5)
虾去头去壳（留最后一节尾巴），开背去虾线，加入料酒、盐、黑胡椒和蛋黄，抓匀后腌30分钟。
热锅倒入少许油，将虾煎至变色后取出备用。
美国乡村薯饼放入空气炸锅中，无需放油，200℃烤10分钟。
咸蛋黄碾碎，热锅倒入少许油，加入咸蛋黄炒至起沙，加入虾和美国乡村薯饼，翻炒至食材裹满金沙即可。
出炉后撒上葱花装饰。