#寻味外婆乡 香满中秋宴#不加一滴水‼️超级好吃的鸡腿烧土豆(6/7)
准备食材，土豆、胡萝卜切滚刀块、青线椒切斜段、葱姜蒜切好备用。
鸡腿洗净用厨房纸擦干水分剁成小块，冷水下锅加入一勺料酒煮开，撇去浮末，捞出控干水分装入盘中备用。
热锅凉油倒入外婆乡小榨菜籽油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块，煸炒至表皮发黄，用外婆乡小榨菜籽油炒制的鸡块去腥、提味、上色、增香。
加入蚝油、生抽、老抽、翻炒上色。
加入料酒、土豆、胡萝卜、白胡椒粉、白糖。
翻炒均匀盖上锅盖小火焖十分钟，放入盐、青线椒翻炒均匀盖上锅盖再焖五分钟，关火出锅。
香喷喷的鸡腿烧土豆上桌了，鸡腿鲜咸适口，土豆、胡萝卜软烂入味再配上一米饭，超级好吃。