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法式沙拉小花卷(1/10)
酵母加入35度的温水激活后加入面粉拌成面絮状，再揉成光滑的面团；
面团松驰15分钟后再次揉至光滑的面团；
调油酥：碗中放入冠利法式沙拉酱、姜黄粉、低筋面粉拌匀；
将面团擀成长方型的面饼，将油酥抺匀，撒点花椒叶碎；
切成条；
面饼叠三折后切成一手指宽的面条，两片叠一起，中间用筷子压一下，抓住两头；
再压一次卷起来，花卷成型啦；
全部完成后放入蒸屉中，发酵至1.5倍大，冷水下锅蒸，水开12分钟出锅；
松软好吃的花卷就完成了～
松软可口，冒着沙拉酱的香气！