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土豆抱虾滑#中秋节还可以这么过#(0/6)
土豆去皮切薄片，提前三个小时放入盐水中浸泡变软，然后用清水冲洗干净备用；
虾滑解冻，加入切碎的胡萝卜碎、玉米粒、1克盐和1克胡椒粉；
将内馅儿搅拌均匀；
取一片土豆片，用筷子挑出适量内馅儿放在土豆中间，再用一根牙签固定；
如图所示，将土豆抱虾滑放在锡纸上，刷上植物油，放入烤箱中层，以上下火200℃烤25分钟；
烤好后取出放凉，撒上适量辣椒粉和少许迷迭香即可。