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玫瑰乳酪冰皮月饼(12/13)
准备食材
奶油奶酪软化，用硅胶铲翻拌顺滑
+玫瑰花酱翻拌均匀
冷冻一下不沾手时分成7份，冷冻备用
碗中加入冰皮预拌粉，倒入开水（做冰皮月饼很多人感觉蒸面团麻烦，可以用易小焙冰皮月饼预拌粉很方便，与热水混合放凉就可以用了）
+少许仙人掌粉上色，用筷子搅拌，撒少许干玫瑰花瓣碎
戴手套揉成有延展性的光滑面团
分成每个7份小面团
压扁擀皮
包入馅料
收拢滚圆
放入熟粉中滚一下，放入月饼模具仔细按压成型
一口咬下，冰皮的软糯与乳酪的绵密交织，玫瑰的香气在口腔中缓缓绽放，简直是中秋赏月的官配！制作简单，无需烤箱，无需蒸锅，手残党也能秒变大厨！