加入剩余的材料，我用的是深一点的带盖的不锈钢盘子，搅拌成没有干粉，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
手蘸水，提起面的一角抻拉，抻拉的越长越好，折叠过去，提起的部分要盖过另一面，抻一圈以后可以再抻一遍，直抻到面紧张，加入橄榄油，橄榄油抹在表面上，再盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
再重复折叠动作，这时候面就差不多了，最后放冰箱冷藏一宿。如感觉还没揉到位，也可以再重复上个步骤折叠一次。
冷藏后第二天，采取抱叠的方式，上下左右折叠一次，采用两手往里推的方式整理成圆形，因表面有油，不会粘手，室温24度左右发酵30分钟 （产生的气泡，不要给弄破了）。
发酵后的面团表面撒干粉，然后倒扣在烤布上或者是发酵布上，我是直接放在烤布上。
平均分成两份，取一份先折叠1/3处，再将另一边压在前一个折叠处折叠过来，四边全部折好。
30分钟后基本就有两倍大了，两个手指蘸油轻轻按住两边向两侧拉伸，再整理另一面，总之将圆球拉伸成圆饼，动作要轻柔，再在四周轻轻戳几个洞。
放上自己喜欢的香肠或者培根等，再 摆上青红椒，最后撒上芝士碎
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