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红烧玉子豆腐(2/9)
玉子豆腐按照袋子上面的切口处切开，再切成一个个2-3CM高度的块状，裹上面粉待用。
把裹好淀粉的豆腐块放入平底锅煎
煎之两面金黄后夹起，放在吸油纸上备用。
蒜瓣切片，青椒切块，胡萝卜切片，待用。
起锅烧油先把蒜瓣放入锅中。
先把青椒和胡萝卜入锅先炒至微微熟
倒入炸好的豆腐，放入美味鲜、耗油、清水、盐，轻轻抛下锅，让这些食材和调味料融合，再盖上锅盖，煮2分钟
注意放水根据食材多少来决定，不要焦锅。
出锅