主材用的是大娃娃菜，将半颗娃娃菜竖刀切为四份。
每份都要有根和叶子。
锅中放入适量清水，大火烧开。
水开后将大娃娃菜倒入锅中焯水。
继续大火，水再开后关火，捞出娃娃菜备用。
冷锅冷油，加入三勺蚝油、一勺糖，再倒入准备好的姜丝和蒜泥，最后倒入适量的食用油。
开小火熬蚝油汁。
特别关注：
1. 只能冷锅，放完物料后才能开火。火一定要小火。
2.顺序不能错，主要是油要最后放，不然熬的时候会崩。
放入焯好水的娃娃菜，再加入适量清水和盐，水以盖住娃娃菜的六成为准。
开中火煮四分钟，四分钟后将娃娃菜翻面。
再煮四分钟。
煮菜过程中调勾芡水：碗中加入两勺红薯粉，加入适量清水调勾芡水。
娃娃菜煮好后倒入锅中，搅拌均匀。中火烧开后关火。
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