#零腹担吃夜宵#低油无糖恰巴塔扭扭棒(7/7)
水,橄榄油、酵母混合均匀,加入面粉,盐,用刮刀混合到没有干粉醒发30分钟,手蘸水从四周像中间折叠,再松弛20-30分钟,重复3到4次,视出膜状态而定,再
最后折叠好发酵30分钟,加入油浸小番茄,玉米粒、德肠翻叠,使材料分布均匀一些,再次发酵30分钟
撒干面粉倒到揉面垫上,上面也撒干面粉,拉扯成长方形大片儿,切8条
取一条从上至下往一个方向拧劲儿,放油纸上最后发酵2倍大
,入炉前喷水,220度烤20分钟左右
上色满意即可出炉
外皮酥脆,内里柔软,油浸小番茄搭配这种面包太好吃了,明天分享一下油浸小番茄的做法!