水油皮全部材料混合均匀搓成光滑的面团、也可以混合成团放冰箱冷藏一夜、第二天轻松搓几下就变成光滑面团！油酥也混合均匀放冰箱冷藏备用
水油皮分成20克一个剂子、新手操作分成23克一个、油酥11克一个、新手13克一个、水油皮包入油酥、捏紧收口进行第一次擀酥、松弛15分钟左右继续从第一个面团开始擀酥、具体操作可以参考前面双色素的操作
第二次开酥后可以包入馅料、操作台上薄薄撒一层面粉，这样擀皮的时候不会破皮、包好的蛋黄酥一定要收紧收口、防止烤的时候馅料爆出来
蛋黄酥刷蛋黄液撒点芝麻、烤箱预热上下火180度、30分钟左右、具体温度看自家的烤箱
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