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超香的五香茶叶蛋（标配）(2/11)
20只新鲜鸡蛋，洗净
倒适量黄酒，几片姜，适量冷水，少许盐，大火煮开，小火煮熟，大概二十分钟左右。
第一锅煮的水倒掉，再清洗下鸡蛋。
如图所示，锅中放入适量姜片，桂皮，八角，小花椒粒，香叶
选择的是铁观音，用了一小包
如图，我放在这个铝制的调料包里，这样比较方便。
如图敲碎已煮熟的鸡蛋的蛋壳，一起放入锅中
加入适量冷水，超过鸡蛋顶，加入黄酒，适量老抽，生抽，盐，一块冰糖，大火煮开，小火煮一会，差不多又二十分钟，煮好的汤底非常上色，酱色。
关火后，锅盖盖好焖汤里，反正我不着急，我大概焖了两小时之后捞出鸡蛋的
这色泽超级好看
蛋壳剥掉了，可以开吃了，真香。