家常快手广式腊味煲仔饭(
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准备主要食材:大米提前浸泡1个小时,广式腊肠,上海青
锅中放清水,水开后放入青菜焯1分钟捞出来备用
腊肠切薄片
浇汁:豆豉鱼油一勺,味极鲜酱油2勺,白糖一勺,两勺温水,少许香油,混合均匀
砂锅中喷少许食用油,放入浸泡过的大米,加清水,水量刚好没过大米
先大火煮开转小火,煮至水分基本收干,米饭用筷子扎些孔,受热均匀
把腊肠片平铺在大米上,盖上盖子,沿锅圈淋入少许食用油,小火焖烧5分钟,开盖浇上料汁,放青菜,焖1-2分钟关火
香喷喷的广式腊味煲仔饭制作完成
鲜香味美,在家就能实现煲仔饭自由