柠檬酸辣凤爪(6/7)
主备好配料
洗干净的鸡爪冷水下锅，放入葱和生姜去腥，一勺盐，两勺料酒，大火烧开后煮15分钟
捞出冷水洗干净，等冷却，也可以加冰会更快冷却
调好酱料（生抽8勺，蚝油1勺，香醋6勺，芝麻香油2勺，1小勺盐）倒入拌均匀
再加入准备好的配料，拌均匀
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时至少，每隔半小时左右搅拌一次，多拌几次更入味
差不多2:30拿出来吃，味道很好，光盘行动！