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豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色(3/4)
准备食材，鸡蛋摊薄饼，切丝，
锅烧热，倒油，加入年糕、雪菜、蘑菇，翻炒
加水，加入豆腐、青蒜，水烧开，鸡蛋丝火腿肠，加盐，翻炒出锅。
网上有卖，网上搜嵊州年糕，这种比宁波水磨年糕硬，有嚼劲，如果喜欢软的口感，也可以用宁波年糕来炒，一样好吃。