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只需一次醒发的香菇酱肉包(22/27)
干香菇用60度左右的水提前泡发备用
鲜香菇剪去老根清洗干净备用
将两种香菇切成香菇丁备用
五花肉切成小丁备用
将1/3的五花肉剁成肉馅备用
葱姜切碎备用
起锅烧油，下入五花肉煸炒
加入太太乐宴会料酒去腥
下入葱姜煸炒
加入香菇丁
加入太太乐宴会鲍汁蚝油
加入太太乐原味鲜头道，特级鲜酱油
加入老抽，食盐，白糖，鸡精煸炒上色
再加入泡发香菇的水，大火烧开盖好盖子转小火炖煮25分钟
汤汁浓稠时关火，盛到大碗中
再加入肉馅，顺着一个方向搅拌均匀备用
和面缸中加入中筋面粉和酵母，再加入40度左右的温水
启动厨师机，打成光滑的面团
案板上撒入少许薄面，将面团取出充分揉匀，在整理成长条
揪成小剂子
擀成中间厚两边薄的面片
面片中间放入馅料，沿一端顺时针方向捏褶，将包子包好
包好的生胚放入蒸屉中，盖好盖子，醒发20分钟（现在天气热，如果是冬天的话，需要醒发至1.5倍）
醒发好的包子，冷水上锅
上汽后蒸制20分钟即可
酱香浓郁，咸鲜适口，外皮宣软，非常好吃！
最后上个成品图，只需一次醒面的香菇酱肉包完成。感谢收看！