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黄鱼面(13/14)
梅筒先用厨房吸水纸把水吸干
吸完水的梅筒放变傻女，咸菜切好，姜片切丝，蒜瓣切片。
放食用油，6成热把梅筒一个个排好放锅里，注意及时翻面，轻拿清放。（可以借用木铲一起翻）
煎两面微焦放入姜丝，蒜片
放咸菜，再倒水，煮开。
煮开后小中火煮沸6-10分钟，至汤变奶白为止。
备好蔬菜底
五花先熬干，再入精肉炒下，装起来备用。
猪油起锅，入土豆，香菇先炒微熟
再放丝瓜，豆干这些，倒歇些水烧开。
先撩起鱼放一边，放入面烧开。
烧开后再把鱼放边上稍微煮下。
出货
开吃啦