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#中西结合还可以这么吃#下饭菜--肉丝炒香干(4/10)
山姆会员超市买的新鲜梅花肉，品质上乘
备料
猪瘦肉切细丝，放老抽、料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟；入锅前淋10克油，拌匀
豆腐干横剖两片，再切细丝
韭菜切寸段，小米辣斜切段，豆芽洗净沥水
热锅温油，倒入肉丝翻炒变色
倒入豆腐干、老抽、蚝油、清水翻炒
倒入绿豆芽翻炒
倒入盐、鸡精、韭菜、小米辣，翻炒几下出锅
鲜香脆嫩，开胃下饭