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家庭地三鲜(2/5)
准备食材，茄子（茄子切块后用淀粉抓匀备用）土豆洗净切丁，青椒应该买那种薄的辣味的，我这边不好买，所以用的彩椒绿色的…还有切蒜末
调碗汁，生抽两勺，老抽一勺，（我这边不好买老抽，用了三勺生抽）蚝油两勺，糖盐各一勺，蘑菇精一勺，加入半碗水，我还放了点白胡椒
用淀粉拌过的茄子下锅油煎，炒熟，茄子变软即可
土豆煎制金黄，盛出备用
热锅倒油加热下蒜末炒香，下青椒炒香，然后下入茄子土豆，炒匀，倒入碗汁小火盖盖子，炖煮五分钟…入味了就好了，是餐厅的味道…