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家庭地三鲜的做法

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家庭地三鲜

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我从小就很喜欢吃地三鲜，软软的茄子，又脆又甜的土豆块还有甜咸的料汁，就一直很喜欢吃茄子的味道，没有为什么…^_−☆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

青椒一个

、

土豆一个

、

原味鲜酱油 2勺

、

糖半勺

、

蒜片 2瓣

、

食用油适量

、

玉米淀粉适量

、

食盐少许

、

太太乐鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，茄子（茄子切块后用淀粉抓匀备用）土豆洗净切丁，青椒应该买那种薄的辣味的，我这边不好买，所以用的彩椒绿色的…还有切蒜末
步骤2/5 点击查看大图
调碗汁，生抽两勺，老抽一勺，（我这边不好买老抽，用了三勺生抽）蚝油两勺，糖盐各一勺，蘑菇精一勺，加入半碗水，我还放了点白胡椒
步骤3/5 点击查看大图
用淀粉拌过的茄子下锅油煎，炒熟，茄子变软即可
步骤4/5 点击查看大图
土豆煎制金黄，盛出备用
最后一步点击查看大图
热锅倒油加热下蒜末炒香，下青椒炒香，然后下入茄子土豆，炒匀，倒入碗汁小火盖盖子，炖煮五分钟…入味了就好了，是餐厅的味道…

小贴士

是餐厅的味道很下饭…真的超爱炒茄子的时间记得要炒软…再下一步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-25

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