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#赏味舌尖上的法式浪漫#焦糖乳酪蛋糕(7/10)
材料就这些
90克饼干碎+35克黄油搅拌均匀 四周摆上焦糖饼干后冰箱冷藏
20克细砂糖+室温软化的奶油奶酪 搅至顺滑
雀巢淡奶油打至7分发，与奶油奶酪搅拌均匀
冷水泡软的吉利丁放入10克牛奶中搅拌均匀 倒入奶油奶酪糊中，快速搅拌均匀
加点焦糖饼干碎、10克焦糖酱到奶油糊中
倒入磨具中，冰箱冷冻1小时或者冷藏4小时
5克吉利丁放入10克焦糖酱中 倒在冷藏后的蛋糕上，成镜面
完美的镜面
装饰一下下