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芋泥奶酪软欧包🔥巨松软 好吃又好做~(11/16)
和面桶倒入250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+25克全蛋液+150克牛奶
顺然厨师机2档混合面团转3档打至粗膜
面团破洞呈锯齿状
加入25克黄油+3克酵母+9克紫薯粉
3档混合黄油转4档出膜，打至薄透的手套膜
面团团团圆圆，盖保鲜膜静置松弛30分钟
松弛好的面团分成8等份，约60克/个
搓圆，再松弛30分钟
接下来做馅料，倒入材料，40克奶粉+1.5克紫薯粉，混合均匀
加入20克牛奶，搅拌均匀
180克奶油奶酪+15克糖，搅拌至顺滑
面团擀成圆形
放入馅料，包起，收口捏紧
均匀地放在烤盘里，放入烤箱发酵至2倍大
发酵好的面团表面撒上低筋面粉
烤箱上下火150℃，烘烤12分钟