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椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#(6/14)
除了黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
加入10g室温软化的黄油+2g盐，继续和面30分钟
取出揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
15g玉米油+15g糖粉+15g全蛋液搅匀
再倒入15g椰蓉搅匀即成椰蓉酱
将面团擀成40x25cm长方形薄面片
涂抹上一层椰蓉酱
从上往下卷起来，收口捏紧
稍微压扁后，切成三条
切口朝上，编成麻花辫
翻面后，从上往下卷起来，收口捏紧
竖着放入铺油纸的6寸模具中
烤箱发酵至模具八九分满，烤箱不插电，放杯开水即可，发酵好后烤箱上下火，中下层，170°，30分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
椰蓉手撕面包