椰蓉手撕面包
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步骤1/14
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除了黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤2/14
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加入10g室温软化的黄油+2g盐,继续和面30分钟
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步骤3/14
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取出揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤4/14
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15g玉米油+15g糖粉+15g全蛋液搅匀
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步骤5/14
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再倒入15g椰蓉搅匀即成椰蓉酱
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步骤6/14
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将面团擀成40x25cm长方形薄面片
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步骤7/14
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涂抹上一层椰蓉酱
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步骤8/14
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从上往下卷起来,收口捏紧
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步骤9/14
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稍微压扁后,切成三条
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步骤10/14
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切口朝上,编成麻花辫
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步骤11/14
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翻面后,从上往下卷起来,收口捏紧
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步骤12/14
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竖着放入铺油纸的6寸模具中
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步骤13/14
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烤箱发酵至模具八九分满,烤箱不插电,放杯开水即可,发酵好后烤箱上下火,中下层,170°,30分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
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最后一步
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椰蓉手撕面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-23 · 辽宁省
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