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减脂餐之大头菜蒸饺(3/11)
大头菜切丝，用盐腌20分钟以上
攒水，挤出水分后稍微用刀切一下，不用太细
粉条提前泡冷水半小时以上
水开下粉条，浮起停火，用凉水浸泡一下
切段放点油搅拌防粘连
炒鸡蛋趁热将胡萝卜丝一起炒软。炒过的胡萝卜更容易吸收营养。
将所有材料混合加入适量五香粉，香油，味精，生抽，不要再放盐了。基本上都是熟食了，可以尝一下咸淡！
加盐，面要揉的稍微软一些，抓在手里往下掉的感觉就行.也可以提前一天揉一块稍硬的面放在冰箱冷藏，拿来软度也会合适。实在不行就买饺子皮，回来再擀薄一点。
擀皮越薄越好
快包好前把锅烧水，上汽蒸10分钟。
皮薄大馅的蒸饺就好了。