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减脂餐之大头菜蒸饺的做法

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减脂餐之大头菜蒸饺

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今年已报名跑个家乡半程马拉松。坚持跑步一年多，体重下降了快10公斤，虽然比不上那些大神，我很满意。要想瘦就得迈开腿，管住嘴。做的这个大头菜蒸饺是我很喜欢的减脂餐。

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

大头菜半个

、

红薯粉一小把

、

食用油适量

、

生抽适量

、

胡萝卜半根

、

味精适量

、

面粉 100克

、

水适量

、

鸡蛋 3个

、

五香粉适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大头菜切丝，用盐腌20分钟以上
步骤2/11 点击查看大图
攒水，挤出水分后稍微用刀切一下，不用太细
步骤3/11 点击查看大图
粉条提前泡冷水半小时以上
步骤4/11 点击查看大图
水开下粉条，浮起停火，用凉水浸泡一下
步骤5/11 点击查看大图
切段放点油搅拌防粘连
步骤6/11 点击查看大图
炒鸡蛋趁热将胡萝卜丝一起炒软。炒过的胡萝卜更容易吸收营养。
步骤7/11 点击查看大图
将所有材料混合加入适量五香粉，香油，味精，生抽，不要再放盐了。基本上都是熟食了，可以尝一下咸淡！
步骤8/11 点击查看大图
加盐，面要揉的稍微软一些，抓在手里往下掉的感觉就行.也可以提前一天揉一块稍硬的面放在冰箱冷藏，拿来软度也会合适。实在不行就买饺子皮，回来再擀薄一点。
步骤9/11 点击查看大图
擀皮越薄越好
步骤10/11 点击查看大图
快包好前把锅烧水，上汽蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
皮薄大馅的蒸饺就好了。

小贴士

因为是减脂餐，油要适量，炒鸡蛋的油不宜过多。香油就是补充，稍微提高一下油的香味，也不宜过多。面尽量薄也是为了减少淀粉的摄取，但不吃淀粉容易掉头发！营养均衡很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-22 · 山东省

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