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夏日必食之——花毛一体(1/9)
毛豆清洗干净备用，锅底放入，花椒大料，约1.5克的食盐，抓拌均匀，放入毛豆，加入清水与毛豆持平
大火烧开，千万不要盖盖！烧开后转成中火，煮至毛豆冒出泡泡，加入约一克的食用小苏打
煮至毛成熟将毛豆盛出，放入盆中
撒入食盐，用颠盆的方法，将食盐和毛豆拌匀备用
新鲜的带壳花生清洗干净控水备用
煮毛豆的水不要扔掉，里面有花椒和大料，加入食盐
倒入花生，大火烧开（水不够的话，可以稍微加水与花生持平）改盖焖煮，20分钟，关火盖盖儿焖泡两小时以上让其充分入味
将泡制好的花生沥干水分，与毛豆混合，均匀装盘即可
最后上个成品图，夏日必食之——花毛一体完成。感谢收看！