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#嗨fun暑假#冬瓜好吃的做法(3/11)
冬瓜去皮
把冬瓜、香葱、大蒜和辣椒洗干净。
冬瓜切块
五花肉放一把面粉搓洗干净，用流水冲洗干净，厨房用纸擦干水分。
肉皮放厚底铁锅烧黄
五花肉切成肉片
用生抽、蚝油、八角粉、花椒油、白胡椒粉和珍选醉卤涝汁调个汁。
锅中添油煮沸转小火，加入姜片、蒜片和葱花炒黄爆香，倒入切好的肉片，加入斜酒。
加入豆瓣酱翻炒
加入调好的料汁翻炒入味
肉片炒七成熟时，加入冬瓜块翻炒，冬瓜块炒到快透明时加辣椒块翻炒收汁，最后加入香葱段和鸡精搅拌均匀。