冬瓜好吃的做法
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步骤1/11
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冬瓜去皮
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步骤2/11
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把冬瓜、香葱、大蒜和辣椒洗干净。
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步骤3/11
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冬瓜切块
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步骤4/11
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五花肉放一把面粉搓洗干净,用流水冲洗干净,厨房用纸擦干水分。
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步骤5/11
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肉皮放厚底铁锅烧黄
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步骤6/11
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五花肉切成肉片
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步骤7/11
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用生抽、蚝油、八角粉、花椒油、白胡椒粉和珍选醉卤涝汁调个汁。
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步骤8/11
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锅中添油煮沸转小火,加入姜片、蒜片和葱花炒黄爆香,倒入切好的肉片,加入斜酒。
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步骤9/11
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加入豆瓣酱翻炒
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步骤10/11
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加入调好的料汁翻炒入味
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最后一步
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肉片炒七成熟时,加入冬瓜块翻炒,冬瓜块炒到快透明时加辣椒块翻炒收汁,最后加入香葱段和鸡精搅拌均匀。
冬瓜炒肉片,不能把冬瓜炒太烂,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-18 · 北京市
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