稍多蒜切成蒜末，不要成蒜泥。几个小米辣切细圈

锅中热油，中火下蒜末小米辣，颜色微微变黄时，加入盐糖，生抽，蚝油，差不多关火搅匀。

海鲜/金针菇洗净，底下放海鲜/金针菇，上面放蒜蓉酱，蒸/铁锅盖盖煎。如果是海鲜的话，蒸好以后再放入剩下一半蒜蓉酱。 参考时间 龙虾 6min左右