准备新鲜的猪蹄一切两半，再切两刀这样一只猪蹄切成六块，我个人认为这样的大小块易入味，吃起来也特别方便。
猪蹄放入开水中焯水同时加入料酒去除血水和杂质，焯好水的猪蹄立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍，洗净沥干水分备用。
处理好的猪蹄放入锅中添加适量清水，放入调味盒，放入糖、料酒大火炖起来。
苹果洗净沥干水分，切开去核切成大小均匀的片状，在切苹果的过程中已经感受到了苹果的脆爽清香。
锅中水烧开，放一点点油和盐，放入莴笋片焯水至断生，焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉，再沥干水分。
胡萝卜的处理方法和莴笋片一样，圆葱切大小均匀的片状，香菜和蒜处理好一起放入容器中。
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖、盐、味精，适量烧烤料用热油浇一下激发香味，将所有调味料拌匀，食材均匀的裹上料汁入味即可。
美味可口的苹果莴笋胡萝卜圆葱凉拌猪蹄装入盘中就大功告成了！
苹果是水果中的王中之王，营养丰富保持每天吃一个苹果对身体有益，还有养颜的好处噢！
你猪蹄入口，满满的胶原蛋白Q弹，混搭着苹果的清新香甜，好吃到停不下来的节奏。
新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果气质高雅，生吃入口脆爽清香甜美，拌入到猪蹄中具有果香的独特魅力。
这道凉拌菜完全吃出烧烤店的经典味道！一道经典的美味菜肴，必须是要具备选择优良经典的好食材，我们选择的新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，就是这道美味好吃的灵魂！
