将猪肉与生姜细细剁碎或放入料理机打成细腻的肉末，加入料酒、胡椒粉和一小勺食用油，拌匀腌制10分钟，让肉末提前入味。
蟹味菇与白玉菇去根洗净，滤水分后，撒入一小勺盐轻轻拌匀，让菌菇自然带出鲜美。
毛豆仁则提前焯水3分钟，捞出沥干备用；食材处理完毕。
取一蒸盘，将处理好的蟹味菇与白玉菇分别优雅地铺于盘的两边，中间铺上腌制好的肉末，再将毛豆仁均匀撒在肉末之上，色彩斑斓，赏心悦目。
将蒸盘放置于电蒸锅的蒸架上，设定“蒸”模式，静待12分钟左右。
蒸好后，先淋上香浓的豆豉酱油，再撒上翠绿的葱花和（可选）切碎的小米椒点缀，增添一抹亮色与辣意。
迅速而均匀地浇在盘中，“呲啦”一声，香气四溢，诱人至极！
一道不开火也能轻松搞定的夏日清新佳肴——菌菇毛豆蒸肉末，就这样完美呈现啦！
不仅好看好吃，更是下饭神器，让你的餐桌多一份清凉与惬意～️
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