南乳五花肉的做法_菜谱

五花肉选肥瘦均匀间隔的用南乳、酱油、料酒、少许南乳汁揉匀腌制放入密封袋，在冰箱里腌制2-3天等咸味进入到肉里会比较好吃

制作前，在五花肉里加入一小抓红薯粉粉揉匀裹在五花肉上是粘糊的在较多的油里煎熟，也可以油炸

煎的时候火不能太大，中火煎到各面金黄用筷子叉入肉里，如果无汁水渗出代表肉已熟透若还有汁水流出，继续煎到无汁水渗出为止

晾凉后便可以切片享用

tips 如果喜欢吃更焦香的，煎前裹粉浆的步骤前把五花肉切成1-2cm厚的片再裹粉浆然后再下油里煎或炸这种做法可以用生菜包起来吃

五花肉一定要去皮，否则你一定会后悔的