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#嗨fun暑假#冒泡豆角(11/14)
油豆角洗净 控干水份
五花肉切成厚片
葱白切成葱花
大蒜切片备用
炒锅烧热放油 油热下入五花肉片中火煸炒 炒出肉片的油脂 五花肉炒至出油 微焦 放入油豆角
油豆角入锅 同时加入葱蒜 大火翻炒 炒至豆角断生 油豆角翻炒2分钟左右 炒至断生 加入食用小苏打
小苏打翻炒均匀 烹入1汤勺生抽 炒出鲜香味 调料炒匀 加入开水
水量不要没过豆角
锅中加入1小勺食盐 调味
盖上锅盖 大火炖10分钟左右
炖至锅内汤汁烧干 开盖 转大火翻炒
翻炒至汤汁完全烧干
炒至豆角表面微微起泡 即可出锅装盘
✅完成✅