#本周热榜#烤肋排(1/9)
肋排用面粉水冲洗干净
去掉肋排背面那层膜,如果不想去掉,也可以用刀划几刀好入味。
准备腌肋排,大蒜粉+黑椒碎+红糖+洋葱+甜椒粉(如果没有可以改成辣椒面。)+白胡椒粉+盐抹匀在排骨上。再给排骨做做按摩,封上保鲜膜冷藏4小时以上。
准备烧烤酱,诸侯酱,叉烧酱,海鲜酱,排骨酱,蚝油,红糖,蜂蜜,蜂蜜芥末酱,鸡汁,盐可加可不加,蜂蜜,黑椒碎混合,爱吃酸的可以再加点柠檬片。
把腌好的肋排用锡纸包裹严实了
裹严实了放预热好的烤箱里,150℃烤2小时50分钟 如果肉少可以减少烤的时间。
把烤半成品的肋排两面刷上自制烧烤酱,230℃烤6分钟。
取出肋排刷第二遍酱,把烤盘架放最上面一层,230点烤3-5分钟。
想喷喷的烤肋排出炉啦