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#本周热榜#奶香玉米发糕(4/8)
将玉米跟水/配方奶/牛奶搅打细腻。倒入容器后加入面粉、鸡蛋、酵母 搅打均匀
包上保鲜膜发酵（我是大概发酵了一小时）发酵时长还是要具体看面团发得怎么样 发酵1.5-2倍大
发酵后呈蜂窝状 筷子搅拌到无大气孔
倒入模具七八分满即可 二次醒发：32-40度温水上醒发10-20min
二次醒发后的样子 体积增大0.8-1倍
水沸腾后上锅蒸10mon左右闷一分钟
完毕✌️
✌️