牛肉、蒜瓣，姜、豆芽洗一下，牛肉、姜切片

切好的牛肉用盐、糖、酱油、蚝油抓均匀后，加玉米淀粉再抓均匀，后加两勺花生油抓均匀(按肉的多少放)

热锅下油、姜蒜和豆瓣酱炒一下，再加入豆芽炒一分钟，加水(我加的中大碗一碗半水)，水开一两分钟就把豆芽捞起来 加入肉片煮两三分钟捞出来 所有菜捞出来了，往菜中间加入花椒面、辣椒面和芝麻，用热油泼一下