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番茄鱼汤米线(2/8)
鸡蛋放入水中煮熟后，剥皮备用
买鱼的时候请店家帮忙宰杀、清洗、切片，别忘了把鱼骨了架也拿回家；回家后，鱼片用切好的姜和葱、料酒拌匀腌制10分钟；鱼骨头拿来熬汤备用；西红柿用刚烧开的水浸泡透，撕去表皮，切小块备用；香菇洗净切小块
青菜清洗干净
烫断生备用
锅中放入食用油，小火加热至8成热，倒入番茄翻炒30秒，倒入鱼汤
放入香菇，大火烧开后转小火，煮5分钟
根据个人口味放入适量的盐、糖、鸡精调味，放入米线，等水一开，马上放入鱼片，再到鱼片变色后，即可关火装碗
成品图