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清炒笋丝(2/6)
将新鲜的笋切丝备用
烧开水将切好的笋丝放入焯10秒左右立马捞出过凉，控干净水分放在一旁备用
将小米辣，葱白切碎，蒜片切片放在一旁备用
起锅倒入菜籽油，待菜籽油热后，加入牛油
将配料下锅炒出香味
倒入笋丝爆炒，最后加入盐，起锅装盘