清炒笋丝
清炒笋丝，以其简单的制作方法和独特的口感受到广泛欢迎。这种菜肴的特点包括味道鲜美、口感清爽、低油低脂，在制作过程中，关键在于掌握好烹调的火候，以确保笋丝能够保持其最佳的口感和营养。
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步骤1/6
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将新鲜的笋切丝备用
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步骤2/6
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烧开水将切好的笋丝放入焯10秒左右立马捞出过凉，控干净水分放在一旁备用
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步骤3/6
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将小米辣，葱白切碎，蒜片切片放在一旁备用
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步骤4/6
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起锅倒入菜籽油，待菜籽油热后，加入牛油
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步骤5/6
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将配料下锅炒出香味
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最后一步
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倒入笋丝爆炒，最后加入盐，起锅装盘
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发布于 2024-06-29 · 云南省
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