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酱萝卜(11/13)
1kg萝卜削皮
萝卜切片
加盐15g盐抓匀
抓匀后静置15分钟出水
挤干水分
另取一容器加入42g生抽
加入5g老抽
加入95g九度醋
加入30g糖
倒入萝卜拌匀
加入一小段干辣椒撕碎加入
加入密封容器压实
密封冷藏保存可以放一个月