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#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子(8/25)
先来张成品图
和面盘中放入水、乐斯福燕子高活性干酵母
放入猪油、白砂糖、面粉、醪糟
搅拌一下
揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温发酵60分钟
松弛面团的时候回来做馅儿：鸡蛋打入碗中，打散
锅中放油烧热
倒入蛋液
炒至蛋液凝固
放入虾皮
放入切碎的韭菜
放入所有调味料
拌匀备用
发酵好的面团
乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强
面团揉搓排气
搓成长条，切成均匀的剂子
擀成边沿薄的圆皮，将韭菜鸡蛋馅放在中间
依次打折包好
放入蒸锅中，小火烧开后中火蒸10分钟，关火后焖3分钟再揭开锅盖
鲜美多汁
皮薄馅足，刚出锅趁热吃最美味
做法简单，无需什么技巧
韭菜的清香和鸡蛋的鲜美完美结合，皮子柔软，营养又美味
成品图