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香辣/劲脆鸡腿汉堡(7/9)
鸡腿洗净，去骨去皮。用牙签在鸡腿肉上扎一些小孔，腌制更入味。
将鸡腿肉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶、生姜粉、鸡蛋液、蒜蓉、糖、柠檬或白醋一起放入碗中。
拌匀后，按揉几分钟，再放冰箱冷藏半小时。
制作裹粉：面粉、淀粉、盐、花椒粉、胡椒粉一起搅拌均匀。
锅里烧油，油热后加入鸡腿肉。
锅里烧油，油热后加入鸡腿肉。小火炸三分钟至表面微微发黄捞出。
调大火，油温升高后放鸡腿肉炸至金黄。
将冷冻的汉堡坯加热备用。
生菜洗净淋干水分。汉堡里加入生菜和鸡腿肉、沙拉酱，完工！