香辣肥肠(
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买来的非常➕淀粉洗干净 切段下入锅中 加入料酒焯水 随后捞出加入生抽搅匀备用
油温六成热 下入肥肠炸至表面起酥上色
锅中留底油 倒入 姜蒜 干辣椒 花椒 豆瓣炒香 接着加入臻鲜火锅底料 炒化加入水倒入大肠
加入胡椒粉 蚝油 生抽 老抽调味 ➕上红椒 芹菜 蒜片 红油 翻炒均匀
汤汁收浓即可出锅
