北海道乳酪戚风｜奶味浓郁，绵软细腻(
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奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水搅拌至融化
低粉过筛入内，搅拌至无干粉
加入蛋黄搅拌至细腻的面糊
蛋白加入几滴柠檬汁，加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
蛋黄糊中取三分之一打发好的蛋白翻拌均匀，继续把剩下的蛋白加入翻拌成细腻的面糊
倒入学厨的6寸磨具中，轻震几下，震出大气泡
烤箱预热上下火150度，烤制10分钟左右取出用刀割十字，烤制共45分钟左右
烤好的蛋糕取出，倒扣至凉透！
做好的戚风，奶味十足！
蛋糕体超细腻！
成品图
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