#自由创意面包#解除嫌弃的肉松面包(
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这个面团依然是用了液种,液种提前一天做。
所有材料放入面包桶,黄油切成小块,面团和好后直接分割成60克一个,滚圆松弛半小时。
上面1/3处留出擀长
卷起搓成橄榄形
30度发酵至1.5倍大,烤箱预热,上火200度,下火180度,中下层烤12-14分钟。
出炉晾凉
从侧面切开不切断,里面抹上沙拉酱,如果想少吃点沙拉酱这一步可以省略,直接在表面抹点沙拉酱蘸上肉松即可
表面也抹上沙拉酱,底部不用抹。
粘满肉松
咬一口太满足了,终于知道怎么那么多人喜欢吃肉松面包,因为真的好吃啊!