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#自由创意面包#岩烧芝士面包(13/14)
准备好所需要的材料；
面包桶中放入吐司粉250g、盐2g、糖25g、奶粉15g、鸡蛋1个、酵母3g、牛奶130g，开启揉面模式；
酵母我用燕子高活性酵母，法国酵种发酵力高稳定性好；
揉出粗膜后加入黄油30g，揉至光滑进行一次发酵；
发酵后排气分成8份；
滚圆后松弛15分钟；
松弛好的面团，擀成椭圆形翻面，上下对折；
再次对折捏紧，搓成橄榄形，做好二次发酵；
制作乳酪酱：黄油10g、芝士片2片、糖20g、淡奶油30g，小火加热搅匀；
放凉后装入裱花袋；
面包二次发酵好；
撒粉后割口，挤入乳酪酱；
送入烤箱，上火175下火180烤16分钟；
烤好了，柔软散发乳酪香；