烤排骨(
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一块大肋排,洗干净血水,然后冷水放锅里焯水,放料酒,香叶,花椒,姜块。
大概煮20分钟,关火。
将排骨捞出来用冷水再冲洗一下,凉干一下。
将菜单里腌料加入,用手按摩,腌制2小时。
分2次放入空气炸锅或烤箱180度烤20分钟,再反过来烤10分钟。
烤好了,很香,再撒点孜然辣椒粉,一绝。