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猪肚明虾煲(2/10)
猪肚一只，清洗干净（里面的油、薄膜），用面粉、盐多捏多洗。 放高压锅炖煮，完成后切片备用
土豆、茄子、胡萝卜切块，锅里断生 ，裹一层生粉油炸备用
虾去掉虾线，断生即可
大葱、洋葱、包菜、葱、生姜、大蒜、香料准备备用 粉丝热水泡软备用（尽量不要用细粉）
起油锅，将姜蒜香料爆香
加入豆瓣酱、蒜蓉酱，再次爆香
将猪肚、明虾、大葱、洋葱放入，翻炒爆香
继续加入土豆、胡萝卜，茄子翻炒 再加入生蚝、老抽、糖等剩余调料，翻炒均匀
另起一锅，底部轻微油，将包菜铺在下面、再将粉丝放在包菜上面 将前面翻炒的均匀的铺在粉丝上 上火煮3分钟即可
直接锅子上桌，开吃 （锅有点烫，注意夹菜烫到手） 整整一锅炫完！