猪肚明虾煲
老婆突然要吃煲,那趁着放假必须满足
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步骤1/10
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猪肚一只,清洗干净(里面的油、薄膜),用面粉、盐多捏多洗。放高压锅炖煮,完成后切片备用
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步骤2/10
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土豆、茄子、胡萝卜切块,锅里断生 ,裹一层生粉油炸备用
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步骤3/10
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虾去掉虾线,断生即可
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步骤4/10
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大葱、洋葱、包菜、葱、生姜、大蒜、香料准备备用粉丝热水泡软备用(尽量不要用细粉)
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步骤5/10
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起油锅,将姜蒜香料爆香
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步骤6/10
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加入豆瓣酱、蒜蓉酱,再次爆香
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步骤7/10
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将猪肚、明虾、大葱、洋葱放入,翻炒爆香
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步骤8/10
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继续加入土豆、胡萝卜,茄子翻炒再加入生蚝、老抽、糖等剩余调料,翻炒均匀
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步骤9/10
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另起一锅,底部轻微油,将包菜铺在下面、再将粉丝放在包菜上面将前面翻炒的均匀的铺在粉丝上上火煮3分钟即可
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最后一步
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直接锅子上桌,开吃(锅有点烫,注意夹菜烫到手)整整一锅炫完!
调料可以根据食材和自己的口味调整
这配料是微微微辣的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-19
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