#本周热榜#三丝盘龙鳗(
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活杀河鳗,用盐和生粉揉捏表面
用刀分段,不要切断
放料酒,盐,葱姜腌制一会
上锅蒸熟蒸透
用大葱,辣椒切丝,做三丝,然后放水里浸泡泡软。
蒸熟后倒干净盆里的水
放上三丝和姜丝,倒入煮开的蒸鱼豉油或生抽,可适当加麻油增香。
最后浇上煮开的滚油,香气完全出来了。鳗鱼肉入口即化,软糯肥嫩,鲜甜可口。